今天材料就這兩樣，蛋跟鰹魚醬油
大火+滾水加多一點鹽，蛋爆開才不容易變成蛋黃湯，鹽可以穩定蛋白
只要煮6分鐘即可，可以先裝一盆冰水，撈起後直接在裡面剝殼。
取一保鮮盒，將蛋通通放進去，醬油跟水1:1淹過蛋即可，一個晚上就能吃囉！
註：要吃熟一點可以+30秒蛋黃，要吃溫泉蛋再-30秒
- Aug 20 Mon 2018 00:42
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超簡單溏心蛋
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