Shinle記事簿

說到韓國麵包，剛上市的時候，幾乎天天去買，就喜歡那獨特的香氣，滿滿的芝麻，無論大人小孩都愛不釋手

吃了很多麵包店的，後來還是覺得愛買做的最對我胃口，後來有了小孩，才開始減糖、挑成份，喜歡自己東搞西搞

市面上有很多品牌的韓國麵包粉，我用的是新韓國麵包粉  

材料有：

市售新韓國麵包預拌粉220g

高筋麵粉30g

黑芝麻30g

無鹽奶油45g(可替換成植物油)

一點手油(植物油）

雞蛋50g

醬油6-8cc

牛奶100cc

我這邊就不加糖，預拌粉本身有甜，再加我認為太甜，若喜歡吃甜一點的可依個人添加5-15克

醬油部分若要上色一些可添加到8cc，不過口感會鹹一些

先將預拌粉、麵粉、芝麻跟油拌勻

加入奶、醬油跟蛋揉勻成團即可

分成8等分，烤箱預熱185/185

揉圓後沾上手油裹勻

入烤箱放中層不噴水途中不開烤爐門

烤30分鐘，開爐門將麵包倒過來放或側站，160/160，5分鐘，不開爐，以免塌陷，待稍微降溫再開

 附上影片連結🔗

https://youtu.be/lFn7Fk0aszM

剛烤好的麵包非常的燙口好吃，外表酥脆內軟，香氣十足，喜歡Q一點可以放涼後再吃，這個配方到隔天也不會變硬，可以試試看