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這是一個簡單的餅乾，大家可以試試看。
材料有⋯
全蛋1顆
蛋黃2顆
細糖粉30-50g(我用20g)
低筋麵粉60克
首先蛋的部份+糖先高速打發，約5分鐘
注意：
1、蛋必須是室溫蛋
2、份量增加時間增加，如2全蛋+4蛋黃，打發時間約10分鐘
打發至不流動狀態，以切拌方式拌入過篩麵粉即可。
（此步驟不能拌太久，要動作快且輕巧避免消泡）
註：糖可以穩定泡泡，所以擔心消泡太快，糖不能減太多
拌勻後可放進塑膠袋比較好操作。
（這是我烤泡芙用的紙，所以看起來不是很美觀，請忽略）
完成！！✨✨
附上YouTube 影片
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